35986841_10216840653711318_1105697261150535680_n

Risk Exposure of Aflatoxins in Tahini = خطر التعرض لألفالتوكسين في الطحينة // GP // Dr. Gehan Safwat // Dr. Ahmed Salem ( FALL 2019 ) (2018 - 2019) (Record no. 25042)

MARC details
000 -LEADER
fixed length control field 03913nam a22002177a 4500
003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER
control field OSt
005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
control field 20190818081700.0
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 180721b xxu||||| |||| 00| 0 eng d
040 ## - CATALOGING SOURCE
Transcribing agency MSA
100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name Hannah Tarek Mohamed Elbadry 165173
Relator term hannah.tarek@msa.edu.eg
245 ## - TITLE STATEMENT
Title Risk Exposure of Aflatoxins in Tahini = خطر التعرض لألفالتوكسين في الطحينة // GP // Dr. Gehan Safwat // Dr. Ahmed Salem ( FALL 2019 ) (2018 - 2019)
260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Place of publication, distribution, etc. GIZA :
Name of publisher, distributor, etc. MSA,
Date of publication, distribution, etc. 2019.
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent 67 P. ;
440 ## - SERIES STATEMENT/ADDED ENTRY--TITLE
Title BIOTECHNOLOGY DISTINGUISHED PROJECTS 2019
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. Aflatoxins are very dangerous natural toxins that mainly produced<br/>by fungal attract to oil seeds, nuts and spices, where they are<br/>causing health and economic problems. Therefore, in this study,<br/>117 tahini samples a product made from toasted sesame from different Egyptian<br/>governments from already known brands moreover, from local unknown sources were<br/>collected. Thus to assess the level of contamination of aflatoxins and estimate the risk<br/>exposure according to the average daily intake. Results indicated that 67% are free from<br/>AFB1, 21% exceeds the MPL and 12% below MPL from the total samples while the national<br/>MPL is at 2 μg/kg for AFB1. The mean concentrations for the samples were at 0.1 and 13.0<br/>μg/kg for tahini brands samples and tahini local samples respectively for AFB1. The<br/>assessment revealed two different levels of exposure to AFB1 between adults and children<br/>and for brand and local made tahini, higher estimated exposure was revealed from local<br/>tahini than brand ranged from 0.001 to 0.1 ng/kg b.w./day for adults and from 0.004 to 0.5<br/>ng/kg b.w./day for children.
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. األفالتوكسينات هي سموم طبيعية خطيرة للغاية تنتجها بشكل أساسي الفطريات من البذور الزيتية والمكسرات والتوابل ،<br/>حيث تسبب مشاكل صحية واقتصادية. لذلك ، في هذه الدراسة ، تم جمع 117 عينة من منتج طحينة مصنوع من السمسم<br/>المحمص من مختلف المحافظات المصرية المصرية من عالمات تجارية معروفة بالفعل ، من مصادر غير معروفة محلية.<br/>وبالتالي لتقييم مستوى تلوث األفالتوكسين وتقدير التعرض للمخاطر وفقا لمتوسط االستهالك اليومي. أشارت النتائج إلى أن<br/>67 ٪ من مجموع العينات خالية من االفالتوكسين %21, AFB1تجاوزت الحد المسموح به) ( MPLو %12 اقل من<br/>الحد المسموح به (MPL(وفقا الى اللوائح المصرية, يعتبر الحد المسموح به هو 2 ميكروغرام / كيلوغرام لل .AFB1<br/>كانت التركيزات المتوسطة للعينات عند 1.0 و 0.13 ميكروغرام / كيلوغرام لعينات العالمات التجارية من الطحينة وعينات<br/>الطحينة المحلية على التوالي بالنسبة لـ .AFB1 كشف التقييم عن مستويين مختلفين من التعرض للـ AFB1 بين البالغين<br/>واألطفال ، وبالنسبة للعالمة التجارية من الطحينة والطحينة المحلية ، تم الكشف عن التعرض التقديري األعلى من الطحينة<br/>المحلية مقارنة بالعالمة التجارية من 001.0 إلى 1.0 نانوغرام / كيلوغرام من وزن الجسم في اليوم للبالغين ومن 004.0<br/>إلى 5.0 نانوغرام / كيلوغرام من وزن الجسم / يوم للأطفال.
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Heavy Metals in Food
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name entry element Residue Analysis of Pesticides
856 ## - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS
Uniform Resource Identifier <a href="https://drive.google.com/drive/u/1/folders/160aI52EszL0z_-515MioUvzxQcvjbgQL">https://drive.google.com/drive/u/1/folders/160aI52EszL0z_-515MioUvzxQcvjbgQL</a>
Public note FULL TEXT PRESS HERE
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme Dewey Decimal Classification
Koha item type Distinguished Graduation Projects
Holdings
Withdrawn status Lost status Source of classification or shelving scheme Damaged status Not for loan Home library Current library Shelving location Date acquired Total Checkouts Full call number Barcode Date last seen Price effective from Koha item type
    Dewey Decimal Classification     Centeral Library Centeral Library Soft Copy located on library Cataloge 17.08.2019   GP412BIO2019 82235 17.08.2019 17.08.2019 Distinguished Graduation Projects